Tijekom listopada 2026. godine uspješno je realizirana terenska nastava za studente 2. godine Sveučilišnog diplomskog studija Sanitarno inženjerstvo, u organizaciji Katedre za tehnologiju i kontrolu namirnica, s ciljem stjecanja iskustava iz proizvodne prakse, razumijevanja procesa poslovanja s hranom te razvijanja vještina za prevenciju i nadzor utjecaja tog poslovanja na okoliš i javno zdravlje.
Lokacije i stručni voditelji bili su:
- Buje (Pivovara San Servolo) – Ivan Vidmar, ing. preh. teh., tehnolog i suvlasnik.
- Baredine (Uljara Agro Millo) – Zoran Štokovac, voditelj proizvodnje.
- Lovran (Pekara Radnik Opatija) – Ivo Kranjec, rukovoditelj proizvodnje.
Praktični dio nastave nadopunjen je senzorskom analizom i degustacijom različitih tipova piva, mladih djevičanskih maslinovih ulja, peciva, krafni i kolača, što je bila izvrsna prilika za razmjenu dojmova studenata i nastavnika u neformalnom okruženju.
Zahvaljujemo upravama i stručnim timovima svih triju tvrtki na iskazanom gostoprimstvu i podršci u obrazovanju novih kadrova!
